宮崎延岡魚祭：台灣首發！品味日本海之珍寶，深海寶石魚盛宴開啟

台灣，一個著名的美食天堂，總是對全球各地的美味佳肴保持開放與熱情的態度。這個春季，來自日本宮崎縣的延岡市攜手台北的頂級餐廳，包括高空法式餐酒館「MiraWan Eatery」與日式涮涮鍋先驅「欣葉SHABU SHABU」，共同推出了一場前所未有的「宮崎延岡魚祭」，讓台灣饕客們能夠一睹日本海洋美食的精髓。

延岡市，這個位於九州地區的宮崎縣城市，以其豐富的漁業資源和先進的養殖技術聞名於世。本次魚祭特別展示了幾種代表延岡市的高品質海鮮：包括以平兵衛醋柑橘長大的「平兵衛醋鰤魚」、稀有的野生「青眼魚」，以及採用獨特製法處理的「請關水產鯛魚」。這些精選海鮮不僅代表了延岡市的自然資源，也展現了當地對於海鮮處理的匠心獨運。

在MiraWan Eatery的法式演繹 MiraWan Eatery，這家位於台北信義區微風南山47樓的高空餐廳，以其創新的法式料理聞名。本次魚祭期間，MiraWan Eatery特別設計了融合春季日式風情的短套餐，從開胃菜到主餐，每一道都巧妙地融入了宮崎延岡的海鮮元素，如「青眼魚干貝馬茲瑞拉」開胃菜，不僅展現了青眼魚的獨特口感，更加入了干貝慕斯和艾波索火腿，為食客們帶來層次分明的美妙味覺體驗。

欣葉SHABU SHABU的日式涮涮鍋饗宴相對於MiraWan的法式料理，欣葉SHABU SHABU則是將這次魚祭的重點放在了展現海鮮原味的日式涮涮鍋上。特別推出的「宮崎鰤魚北寄貝雙人鍋」和「宮崎青眼魚唐揚」，不僅讓食客們品嚐到了宮崎海洋的鮮美，更透過特製的海鮮鹽和獨家調味料，讓每一口都成為難忘的味蕾體驗。

此次宮崎延岡魚祭的舉辦，不僅是一場日本與台灣美食文化的交流，也是一次讓台灣饕客們深入體驗日本海洋美食精粹的絕佳機會。從3月8日至4月18日，無論是喜歡法式料理的你，還是鍾愛日式涮涮鍋的你，都能在這場魚祭中找到屬於自己的美食天堂。

不論是對於美食的熱愛，還是對於文化的探索，宮崎延岡魚祭都是一次不容錯過的體驗。讓我們一同踏上這場充滿海洋風味的美食之旅，探索更多未知的美味吧！

合作餐廳
MiraWan Eatery ｜3/8～4/8
宮崎延岡魚祭套餐（價格依主餐為980 ~1680元，加價另計）
開胃菜：青眼魚干貝馬茲瑞拉
冷前菜：鰤魚梅子櫻花
熱前菜：真鯛鮑魚菠菜
主餐（擇一）
- 乳牛肋眼3oz 牛骨髓波特酒醬/ 1,280
- 日本F1國產牛紐約客3oz 牛骨髓波特酒醬/ 1,680
- 究好豬戰斧青龍焦化蘋果醬/980元
* 以上價格皆須另加10%服務費

MiraWa Eatery
電話：（02）2345 5222
地址：台北市信義區松智路17號47樓（微風南山）
營業時間：午餐11:30-14:30、下午茶14:30-17:00(宮崎延岡名物祭套餐不販售)
、晚餐18:00-22:00

欣葉SHABU SHABU ｜3/18～4/18（售完為止）
宮崎鰤魚北寄貝雙人鍋套餐/2,680元
（含鰤魚片盤、北寄貝春季蔬菜盤、鰤魚皮沙拉、鰤魚烤下巴，可99元加價宮崎青眼魚唐揚）
宮崎青眼魚唐揚/220元(單點)
* 以上價格皆須另加10%服務費

欣葉SHABU SHABU
電話：（02）2595 5595
地址：台北市中山區雙城街26號
營業時間：11:30–14:00, 17:30–22:00

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