牛排教父鄧有癸震撼進軍燒肉市場！台北東區WAGYU CLUB隆重登場

被譽為「牛排教父」的鄧有癸，在台灣高檔牛排市場上屹立不搖，近日宣布正式跨足全和牛燒肉市場，推出全新品牌 WAGYU CLUB。這家位於台北東區的餐廳，以全和牛燒肉、全和牛ShabuShabu、精品肉舖三種餐飲型態，結合了高端食材與卓越的烹調技藝，為饕客帶來無與倫比的用餐體驗。

鄧有癸的高檔肉品專業：跨足燒肉市場的雄心壯志

鄧有癸在牛肉料理領域深耕近半世紀，以他對肉品的精準切割與火候掌握，贏得了「牛排教父」的美譽。多年來，他始終以品質優於價格的理念服務顧客，這一次，他將這一理念延伸至燒肉市場。WAGYU CLUB 的成立，標誌著他進軍高檔燒肉市場的雄心壯志，並藉此展示他在肉品處理與烹調上的專業水準。

三合一餐飲概念：WAGYU CLUB 的獨特魅力

WAGYU CLUB 不僅僅是一家燒肉店，它同時涵蓋了全和牛燒肉、全和牛ShabuShabu（涮涮鍋）以及精品肉舖，為顧客提供了多樣化的用餐選擇。這裡的和牛來自日本A5和牛與澳洲M8+和牛，經過嚴選的高品質肉品，由專業侍肉師、西餐主廚和甜點主廚組成的團隊精心準備，保證每一道菜品都能展現出最佳風味。

頂級燒肉套餐：品質與實惠的完美平衡

WAGYU CLUB 的首波燒肉套餐即日起開放訂位，每位2,500元（另加一成服務費），這一價格在台灣的高檔燒肉市場中極具競爭力。套餐內包含了11道式的完整菜品，包括開胃小點、前菜、全和牛燒肉、湯品、野菜盛合、主食和甜點。

餐廳提供的燒肉部位如紐約客、肋眼芯、老饕部位等，都是在牛排館中備受推崇的經典部位。此外，套餐中還包含了來自日本A5和牛和澳洲M8+和牛的稀有部位，如鯉魚管、腿三角等，這些部位經過薄切、姿切等技術處理後，將燒肉文化的精髓發揮得淋漓盡致。

料理特色：和洋融合的美食體驗

WAGYU CLUB 的菜單設計融合了和洋兩種風格。開胃小點如「桔醋山藥」、「柚子胡椒小黃瓜」等，以精緻的和風手法呈現，每一道小缽料理都蘊含獨特的風味層次。前菜部分，由研發主廚劉子豪設計的「鯷魚味噌熱沾醬沙拉」和「日向夏昆布鹽沙拉」，將北義大利與日本料理相結合，為顧客帶來全新的味覺體驗。

燒肉部分，由專人桌邊烤炙服務，特別值得一提的是「澳洲和牛M8+肋眼芯牛排」，這一部位在燒烤過程中保持了均衡的油脂與瘦肉比例，口感細膩且層次豐富，是WAGYU CLUB 的招牌菜之一。

精緻甜點：為燒肉套餐劃上完美句點

用餐的最後，WAGYU CLUB 提供了一系列精緻的甜點，讓整體用餐體驗達到頂峰。甜點主廚黃韋嘉以日式與西式甜點相結合，創造了「水蜜桃冷湯杏仁豆腐」、「利久抹茶刨冰」等多款美味甜點。這些甜點不僅僅是味蕾的享受，更是視覺與心靈的雙重饗宴。

預約你的WAGYU CLUB體驗

WAGYU CLUB 位於台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄20號，

餐廳採分階段性營運，目前開放訂位的燒肉套餐每位2,500元，

營業時間為12:00-15:00及18:00-22:00。這裡的每一道料理，

都是鄧有癸及其團隊對美食的極致追求與心血結晶，期待饕客們前來體驗這場美味盛宴。

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