「2020米其林晚餐提案」最快得星的無菜單料理「鮨隆」只提供最新鮮海產
美食聖經
2017年才開業的日式無菜單料理，壽司吧檯以數百年加拿大木材製造，一室淡雅，是傳統壽司店風格，雖然簡單但對料理的堅持卻是最快得星的關鍵，一起先用雙眼感受這份感動，然後就可以準備訂位了。
鮨隆位於中山區，不同於一般高端日料喜歡挑選在隱密的小巷中，鮨隆是在大馬路旁，店內頗為寬敞，無論是店內裝潢和套餐內容，都很有楊永隆的風格：簡單、樸實。整間店共有十六個位置且全為板前位，可以清楚的看師傅們如何將其技藝呈現至我們面前，店才開張沒多久馬上就得到米其林的殊榮，就知道整體有多用心。
承襲楊永隆一貫的風格，鮨隆的套餐多以單純的刺身為主，雖是返樸歸真，主廚兼老闆有穩紮經驗，師從日本師傅，曾先後效力城中多家知名壽司店近三十年，選料嚴謹，米飯以北海道七星米及三種日本醋混合而成，且每週多次從日本各地進口新鮮海產。只供應無菜單料理，其中秋冬供應的鮟鱇魚肝壽司是廚師拿手之作。可是有家店就算規矩再多，還是好吃到每天都滿滿的人潮。
店家必嚐：
充滿驚喜的無菜單料理是最令人驚豔的，當你不知道主廚下一道會拿出怎麼樣的料理時，心境上總是會期待，而且也不用擔心會拿出不好的食材，都是選用當季最新鮮的海產去做料理，歡迎大家分享吃了哪幾道料理，還沒吃過的朋友準備好訂位了嗎。
鮨隆
電話：02-2581-8380
營業時間：
午餐 12:00-14:30/ 晚餐 18:00-22:00（週一公休）
地址：台北市中山區新生北路二段60-5號
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