「2020米其林晚餐提案」歷久彌新的中式饗宴「東方文華雅閣」港式點心精緻又美味，將點心推入另個境界
美食聖經
2020 年，享負盛名的「雅閣」中餐廳連續第三年榮獲《台北台中米其林指南》的米其林一星殊榮。高雅的中餐廳「雅閣」位於台北東方文華酒店三樓，妙用在地精品食材，為賓客精心獻上精烹細琢的中式美饌及港式點心；餐廳亦供應各式美酒佳釀及茗茶。將稀鬆平常的港式點心帶進更高的境界，傳統粵菜新穎呈現絕對會讓你大開眼界。
2020 年，享負盛名的「雅閣」中餐廳連續第三年榮獲《台北台中米其林指南》的米其林一星殊榮。高雅的中餐廳「雅閣」位於台北東方文華酒店三樓，妙用在地精品食材，為賓客精心獻上精烹細琢的中式美饌及港式點心；餐廳亦供應各式美酒佳釀及茗茶。將稀鬆平常的港式點心帶進更高的境界，傳統粵菜新穎呈現絕對會讓你大開眼界。
店內裝潢走高雅時尚風格，給人高貴雅緻的感受，簡約的亮白色主調與一般酒樓或是茶餐廳的鮮豔顏色以及木質裝潢有不一樣的呈現。除一般用餐區外，雅閣備有 5 間簡潔大器的專屬包廂，其中至多可容納 20 位賓客，不管是家庭聚餐、舉辦慶生等都十分適合。在這段可以享受粵菜創意呈現的料理，還能享受高規格的服務以及氣氛。
師出自香港富豪食堂「福臨門」的謝文主廚，擁有近 50 年豐富廚藝經驗，精選臺灣寶島在地食材，以其底蘊深厚的傳統手藝，卓越呈現正宗的粵菜經典佳餚，將菜餚本身最純粹細膩的精隨完美演繹，引領您以味蕾穿越極致美饌殿堂。消費模式分為自選餐單、午餐套餐餐單、點心午餐餐單、套餐餐單、素食餐單，而點心類僅在午餐時段提供。
經典港式拼盤中的「叉燒」先以老抽、海鮮醬、桂皮、八角、鹽、冰糖等調料醃漬ㄡ甜度不會太高、鹹香併重，加上厚切呈現，讓庶民美食搖身一變成為飯店料理。由主廚精選介於後腿肉和豬肚中間、肥瘦適中的梅花肉烹製而成，切的時候還特別讓叉燒維持在約一公分左右的厚度，入口品嚐起來口感豐厚，肉質多汁而不乾柴！其他點心舉凡水晶蝦餃、腸粉等都使用嚴選食材將傳統美味達到最大的升級呈現。
店家資訊
雅閣
電話： 02-2715-6788
營業時間：週一到週日 12:00-15:00，18:00-22:00
地址：10548台北市松山區敦化北路158號（台北東方文華酒店）
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