2023松露季再度開跑！五家日本餐廳的新菜色，以松露為樂章，引領跨越味覺的高峰

黑松露，這種被譽為「廚房鑽石」的珍貴食材，在現今的美食世界中擁有不可撼動的地位。作為西洋料理中三大珍貴食材之一，黑松露不僅因其稀有而獨特的香味受到廚師們的喜愛，更因為近年來各式料理巧妙地融入了黑松露，吸引了越來越多的松露愛好者。雖然在台灣的連鎖餐飲市場中，使用黑松露的餐廳大多只會用黑松露醬，但慕里諾國際餐飲集團決定讓這種獨特美味在更平實的價格下進行更深入的探索。

為了實現這一目標，慕里諾國際餐飲集團決定在2023年七月起，串連旗下的四家品牌，用義大利高品質的黑松露帶來期間限定的「黑松露季」。讓我們一起看看他們將如何將這種珍貴食材融入到他們的招牌菜中，進行創新的美食實驗。

首先登場的是被譽為北海道湯咖哩第一名的「Suage 北海道湯咖哩」。他們獨創的「黑松露雞腿肉串湯咖哩」，將新鮮的黑松露刨碎，加入椰奶調製的湯咖哩湯頭中，再搭配炙燒過的脆皮雞腿肉串，讓迷人的肉脂油香與黑松露的獨特香氣完美結合。除此之外，新鮮的松露和松露美乃滋的加入，使得湯咖哩的香料氣息更加濃郁，獨特的口感讓人一試難忘。

接下來是與義大利麵結合的「BEPPIN PASTA」。他們的「黑松露溫泉蛋奶油義大利麵」，將自家製的奶油醬汁炒製的義大利麵與黑松露、溫泉蛋相結合，口感獨特，味道豐富。此外，他們還推出了「黑松露奶蓋紅茶」，在奶蓋上刨下黑松露，並點綴粉色的玫瑰鹽，色、香、味全都照顧得宜，無疑將帶給你前所未有的品嚐體驗。

而每年都會在松露季引起轟動的「勝政 / 勝勢日式豬排」，今年也並未讓人失望。他們推出的「黑松露白醬佐里肌豬排套餐」，將來自義大利的頂級黑松露刨碎加入白醬，淋在口感扎實的酥炸里肌豬排上。服務員會在上菜後，再現場下起松露雪，為你的味蕾帶來前所未有的體驗。

最後一家是咖哩品牌的「泰迪農園咖哩」。他們的「黑松露咖哩燉雞」和「黑松露起司漢堡排咖哩」，將黑松露的濃厚香氣和咖哩的醇厚口感完美地結合在一起。原汁原味的雞肉燉得極為鮮嫩，佐以黑松露醬，帶來的口感變化讓人讚不絕口。而漢堡排則是使用起司和黑松露兩種豐富的味道營造出一道出色的主菜。在咖哩的輔助下，這兩種食材的獨特口感得到了極致的發揮。

而在這四大餐廳的獨特創新中，還有一道讓人驚艷的創新美食——松露雪。這是由新鮮黑松露製作的雪糕，其清爽的口感與黑松露的香氣交織，為你的味蕾帶來驚人的享受。這種創新的嘗試，不僅將黑松露的使用提升到一個全新的高度，也讓消費者對於黑松露有了更深入的認識和欣賞。

隨著松露季的來臨，這四家餐廳將如何以黑松露為主角，打造出一系列精彩絕倫的美食，成為了所有美食愛好者關注的焦點。從湯咖哩到豬排，從義大利麵到咖哩，這四家餐廳的創新嘗試，讓我們看到了美食與黑松露完美融合的無窮可能性。

如果你是一個熱愛嘗鮮、對黑松露有著無法抗拒吸引力的美食愛好者，那麼這場「黑松露季」將是你今年不能錯過的美食盛宴。而對於那些對黑松露還不熟悉的人來說，這也是一個完美的機會，讓你能夠在平價餐飲中，品嚐到這種頂級食材帶來的極致味覺享受。讓我們一起期待這場美食盛宴的到來，並期待著它所帶來的驚喜與變化！

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