春季新品登場：「欣葉SHABU SHABU」推出根島生態蝦雙人鍋肴，品嚐季節限定美味

「欣葉SHABU SHABU」——台北市日式涮涮鍋的經典印記，自1981年創立至今已逾四十三年，始終是高品質日式料理的代名詞。位於繁華的中山區雙城街，這家餐廳不僅是欣葉國際餐飲集團旗下的瑰寶，更是多年來名人和外賓的聚會首選。

隨著2024年春季的到來，「欣葉SHABU SHABU」宣布了一系列更新，包括餐廳的重新裝修和菜單的創新。今年春季，餐廳推出了「根島生態蝦雙人鍋肴」，這道菜肴特別選用台灣春季野菜和綠色食材，展現和食與自然的和諧對話。更特別的是，從4月22日至5月31日，每位顧客在享用該鍋肴時，將獲得價值280元的「廣島炸牡蠣」一份。

此外，「欣葉SHABU SHABU」延續其43年來的傳統，堅持使用經典的日式烹調技術和清湯原湯。料理長張文圳在創新中保持傳統，每天親自選購新鮮食材，耗時三小時熬煮湯底，以確保每一位客人都能品嚐到最道地的日式涮涮鍋。

在裝修方面，餐廳融入了典雅的日本折衷主義美學和台式元素，如使用老舖裡的歷史建材和台式竹編工藝。這樣的設計不僅增加了空間的溫馨和舒適感，也讓客人在享用美食的同時，感受到一種時空交錯的美感。

「欣葉SHABU SHABU」所堅持的不僅是料理的高水準，更是一種細緻入微的客戶服務。從準備到送餐，每一個細節都體現了日本的服務精神。例如，餐前擦手毛巾的溫度和濕度都要恰到好處，以展示對賓客的尊重和關懷。

此次春季更新不僅是對食材和季節的一次全新對話，也是對品牌長久以來堅持和創新精神的再次肯定。透過每一次用餐經驗，「欣葉SHABU SHABU」希望能讓顧客感受到更多的文化深度和料理藝術，並在這個春天，與每位來訪的客人共同創造難忘的美食記憶。

DETA
欣葉SHABU SHABU
台北市中山區雙城街26號
(02) 2595-5595

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