從酒藏牛肉麵到戰斧牛排麵，金牪的匠心之旅！

金牪餐廳再次成為大家討論的焦點！這家旅天下聯合國際旅行社（6961）旗下的餐飲名店，在去年以「酒藏牛肉麵」摘下桂冠後，今年再接再厲，研發出令人驚艷的「戰斧牛排家常麵」，並在臺北國際牛肉麵節中榮獲清燉類銀牌。

這碗超過三十公分，重達20oz的戰斧帶骨牛小排家常麵，完美地融合了豐富的牛肉香氣和濃郁的湯頭。更令人讚嘆的是，其選材來自金門的布拉安格斯母牛，這是一種以高粱酒糟和牧草飼養，產出的肉質鮮嫩，帶有微妙的酒香。

金牪餐廳始終信奉一個原則：嚴選最好的食材。特別是這款牛排麵，選用牛肋椎的第6至第8節，經過四小時的低溫慢燉，完美保留了肉質的嫩滑和燉湯的鮮甜。湯頭更是獨具匠心，先炙燒戰斧牛排使其油脂淋入湯中，接著加入金門58度高粱酒，讓味道層次更加豐富。

對於那些酷愛金牪去年得獎品「酒藏牛肉麵」的饕客來說，有好消息！金牪餐廳已將其製作成便利的調理包，這意味著在家也能輕鬆烹製，並品嚐到這碗曾經榮獲獎項的美味牛肉麵。

金牪的創新不止於此。他們結合了金門本地的高粱酒和黑糖，研發出金牪特調飲品系列，旨在提供顧客一次完整的金門味蕾之旅。

現在，為了慶祝這次的得獎，金牪餐廳準備了一系列的特惠活動。從現在到10月24日，購買「戰斧牛排家常麵」可以享受第二碗五折的優惠，而且，屬牛的民眾還可以得到特製小菜一份！

這次的成功，再次證明了金牪餐廳在餐飲界的領先地位，不僅在牛肉麵上，他們更希望在各種美食領域中，持續為顧客帶來更多驚喜。

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