由主廚林明健帶領的「Longtail」連年獲得米其林一星殊榮，跳脫傳統的fine dining餐廳，營業至深夜給都市旅人們在晚上也有個歇腳的好去處。「Longtail」以台灣特有的藍鵲及東南亞的長尾船來命名，打造獨一無二殖民地風格為主題的餐酒館，取用台灣在地食材結合各國的經典料理變化出道道令人驚豔的餐點，更藉由混血菜式展現台灣在地食材的新鮮美味。從晚餐時間開始營業至凌晨，讓人沉浸在浪漫異國的風情裡享受美食及美酒。
位於繁華東區的「Longtail」窗外就是敦化南路的林蔭大道，最美的台北一隅，都市中的美好綠地一覽無遺。門口的木製牆面映著亮亮的店名，進入店內以木質調裝潢為主，充滿異國殖民風情的裝潢特色配昏黃的燈光，給人一種慵懶舒適的感覺。也正好呼應了「Longtail」想要讓每個來這邊的客人都如同在家一般輕鬆。每區都有屬於自己的特色，英式復古的吧台，日式的榻榻米座位及樓下的海島風包廂，全部用低調高雅的時尚風格包裝成一個小世界。
說到一間餐廳的靈魂人物，主廚可是不可或缺的重要推手。「Longtail」林明健主廚擁有二十年多國料理經驗及豐富閱歷，型塑出其獨特的烹調哲學，過去於世界各國知名餐廳如：香港東方文華酒店 Vong、巴黎米其林二星 Apicius 及一星 Guy Savoy’s Le Chiberta等餐廳、Jean Georges 紐約及上海餐廳歷練的背景，累積其深厚烹飪實力及國際視野。林明健主廚運用當季食材，結合多國料理手法及創意，呈現無國界當代料理；酒單則提供精品葡萄酒、精釀啤酒及創意調酒，滿足您不同需求。
這裡主打創意當代料理，前菜、主餐、甜點及調酒都充滿異國風情，還有提供紅白酒、香檳、精釀啤酒、特調非酒精飲品、茶類及咖啡。除了單點的消費方式，如果是選擇困難症的人可以選擇不同價位的套餐，套餐內容豐富可以吃到多種主廚的拿手菜色。主廚運用台灣當地好食材，用巧思將美好的食材味道結合各國料理手法，昇華展現。
除了許多人推薦必點的「鴨肝餃」、「鮮蝦漢堡」、「法式咖椰吐司」以外，每一季也會不定時推出新餐點讓各位饕客們嚐鮮。例如，「Hooked on you」使用當季新鮮鰹魚生魚片，配上台灣宜蘭盛產的三星蔥做成的三星蔥餅與金棗，豐富的口感凸顯出生魚片的鮮甜，還能品嘗到三星蔥的微嗆辛香與今早的甜蜜。
除了美食以外，酒類也是「Longtail」的強項，來這邊用餐還可以搭配適合的餐酒，清爽味蕾之際還能享受微醺的浪漫。與知名新潮調酒酒吧「WAT」合作推出的調酒「Lost in Translation ，盡在不言中」以日本大葉紫蘇、鳳梨、小黃瓜的清爽口感，由於它的酒感較為厚重，主持推薦適合搭配具有油脂的主菜，例如有名的「鴨肝餃」，可以清爽口腔讓食材味道更加凸顯。
「Longtail」晚餐及宵夜時段營業，大家可選擇各式風格的座位區域，包括舒適溫馨的沙發區、吧檯、或靠近廚房的座位捕捉廚師料理時的認真樣貌。本餐廳接受訂位，也歡迎沒有提前計畫或預約的客人及國外旅客，「Longtail」主旨希望打造一處有如家一般，讓人感覺輕鬆、自在、難忘的空間。
Longtail
電話：02-2732-6616
營業時間：
週三與週日到一 18:00–02:00
週四到週六 18:00–03:00（星期案二公休）
地址： 106台北市大安區敦化南路二段174號
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