來自深海的味覺衝擊！大王具足蟲飄洋過海降臨台，海鮮愛好者報名了沒？

各位食尚狂熱份子，海鮮控一定要集結了！每到季節交替，不少餐館都會如期推出新的菜單，那麼，你們對於新口感有多準備好呢？近日，就有兩大餐廳因使用一種名為「大王具足蟲」的超特色食材而一鳴驚人，成為各大美食版頭條的焦點。今天就讓我們跟著「美食獵人」一起，去探討這神秘的海洋生物吧！

大王具足蟲：海底神秘生物 大王具足蟲，學名Bathynomus giganteus（giganteus在拉丁文中有巨大之意），被俗稱為巨型深水蝨、深水穿山甲（你覺得外觀像不像宮崎駿動畫「風之谷」的小蟲？真是太神似了吧！）。這種生物體長可以達到19～37公分，經常能在香港西貢和日本的海鮮餐廳看到。而在台灣，由於鮮有接觸的機會，再加上它那驚人的外型，只有真正的美食家才會知道它的肉質鮮甜到可以和龍蝦及螃蟹媲美，一旦推出，往往就會被眼光獨到的食客秒速預訂光！

拉麵公子的「大王具足蟲拉麵」以創新食材見長的網紅拉麵店「拉麵公子」，近日破天荒推出了大王具足蟲拉麵！大家看看那份量，已經超過碗邊了，真的讓人笑出來啊！店家採用清蒸方式讓大王具足蟲的肉質保持鮮甜，黃色腺體的口感與香氣跟蟹黃蟹膏有過之而無不及。而那剝下的殼，則被巧妙地作為裝飾擺盤。湯底則選用雞白湯為基底，加入小卷和四種鰹節熬煮，風味溫和卻又濃郁。這道「大王具足蟲濃厚魚介雞白湯拉麵」，售價1480元，但是要提醒大家，目前只限熟客預約喔！

當拉麵公子宣布獲得這種他們夢寐以求的食材時，粉絲們都熱切期待他們如何大顯身手。這個消息迅速引起拉麵迷們的熱烈討論，知名YouTuber志祺77、菜喳甚至特地來店留言並稱讚，甚至還有專業的拉麵評論頻道「壹加壹」留言：「是在下戰帖嗎」。網友們對於這種創新的菜品反應不一：「好像巨無霸海蟑螂」、「怎麼預約，好想試試看看」、「想知道那個殼可不可以帶走」。

• 店家資訊：拉麵公子
• 地址：台北市中山區八德路二段279號
• 營業時間：11:30–13:30、17:30–20:30（店休日將另行公告）
• FB：https://www.facebook.com/TheRamenBoy/

Jacky Bistro預約制餐酒館的「王蟲豆皮壽司」 Jacky Bistro預約制餐酒館以一道風味、顏值、創意都極佳的「王蟲豆皮壽司」，作為新款包場菜色！這家店以獨特的幽默感介紹這道與終極戰士有87分相似的美食，發現這種生物的甜度竟然超越龍蝦和干貝，因此決定將大王具足蟲的肉取出，加上醋飯和豆皮製作成壽司。壽司的外圍點綴著生菜和切片的小番茄，最後覆上的大王具足蟲的殼為這道美食增添了最後的完美點綴！

許多賓客都認為能夠品嚐到這種罕見的菜色，真的是自己的好運。而這道菜一推出，立刻吸引了眾多的網友們紛紛留言：「好好奇味道」、「想到動森，很難抓，但可以賣很多錢」、「想吃但怕怕的」。有些人甚至表示，問題不在於口感，而在於名字：「如果大王具足蟲改名叫大王具足蝦，那就完全沒問題了」。

• 店家資訊：Jacky Bistro預約制餐酒館
• 地址：708台南市安平區建平五街150巷1號
• 營業時間：週一至週六18:00–21:00（週日公休）
• FB：https://www.facebook.com/JACKYBISTRO/

經過以上的介紹，大家對於大王具足蟲作為新的夏季美食有什麼看法呢？聽說這種生物的肉質和龍蝦及螃蟹非常相似，身為海鮮愛好者的你，是不是也心動想來嚐嚐看了呢？

以上就是有關大王具足蟲的介紹以及近期兩間店家的新菜單介紹。無論是拉麵公子的「大王具足蟲拉麵」還是Jacky Bistro的「王蟲豆皮壽司」，都將這種神秘的深海生物變成了一道美味的創意料理。我們期待著在未來能看到更多具有創新性和驚喜的新菜式！

而如果你已經嚐試過這些菜品，或者有其他有趣的海鮮料理體驗，歡迎在留言區分享你的見解和感受，讓我們一起探索美食的無限可能！

最後，不管你是拉麵迷、海鮮愛好者，或者只是個嚮往新奇美食的普通食客，都別忘了在享用美食的同時，也要注重健康與環保，共同守護我們美麗的地球。

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