吳寶春麥方店創新突破！30%魯邦種技術，將台灣麵包推向國際風味巔峰

在台灣，麵包不僅僅是早餐桌上的主角，更是日常生活中不可或缺的美味。近年來，隨著人們對於飲食品質的追求日益提高，各式各樣的麵包技術也應運而生，其中，來自日本的「魯邦種」技術，以其獨特的風味和口感，在台灣掀起一股新的麵包革命。

「魯邦種」技術，是一種利用自然發酵的方法，讓麵包擁有更加豐富的口感和香氣。這種技術在歐洲有著幾千年的歷史，但直到近幾年，才逐漸被亞洲的麵包師們所接受和推崇。台灣知名的吳寶春麥方店，便是其中一家率先引進「魯邦種」技術的麵包店。

吳寶春麥方店自創立以來，就一直致力於探索和創新麵包製作技術，旨在為顧客帶來最佳的食用體驗。在接觸到「魯邦種」技術後，吳寶春師傅親自前往日本學習，並將其精髓融入店內的麵包製作中。如今，吳寶春麥方店推出的「神奇魯邦30％」系列麵包，正是這種學習和創新精神的最佳體現。

這系列麵包之所以命名為「神奇魯邦30％」，是因為在麵團中加入了高達30％的魯邦種，這一比例遠高於傳統的使用量。這樣高比例的魯邦種加入，讓麵包不僅具有了獨特的乳酸發酵香氣，同時也讓麵包的質地變得極為柔軟和蓬鬆。吳寶春師傅表示，這是他們在多次實驗和嘗試後，找到的最佳配比，旨在讓顧客能夠享受到與眾不同的麵包食感。

「神奇魯邦30％」系列麵包包含了多款新臺味的選擇，如蔥麵包、紅豆麵包、克林姆麵包等，每一款都融入了台灣人喜愛的傳統味道。此外，吳寶春麥方店還特別推出了幾款創新口味的麵包，如京都抹茶、墨西哥奶酥等，這些新口味的麵包不僅保留了魯邦種特有的蓬鬆和柔軟，更加入了新穎的元素，為顧客帶來了更多驚喜和選擇。

為了保證「神奇魯邦30％」系列麵包的品質，吳寶春麥方店對製作過程進行了嚴格的控制和管理。從麵粉的選擇、魯邦種的培養，到麵團的攪拌、發酵，每一步都精心安排，確保每一款麵包都能達到最高的品質標準。

目前，「神奇魯邦30％」系列麵包已在高雄的吳寶春麥方店首先推出，並計劃在未來逐步推廣至全台各地的分店。對於那些對麵包有著獨特品味和追求的顧客來說，「神奇魯邦30％」系列麵包無疑提供了一個全新的選擇，讓人們可以在享受美味的同時，也感受到麵包製作的藝術和創新。

DATA

高雄巨蛋店新概念店since 2019
高雄市左營區博愛二路777號B1
07-335-9593 #777

高雄旗艦店
高雄市苓雅區四維三路19號
07-335-9593#715

左營高鐵店
高雄市左營區高鐵路105號2F
07-335-9593 #700

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