挾帶著高質感勇奪今年亞洲五十大酒吧第十三的「Bar Mood Taipei 吧沐」由《世界頂尖調酒大賽》台灣冠軍 Nick 開設，或許在滑的台北巷弄中已然不缺就新獨運的九巴，但是這間絕對很不一樣。「Bar Mood Taipei 吧沐」開創飲食調酒的全新境界，以及享受酒精微醺的最高體驗，你以為的調酒只是將全部材料隨便混在一起嗎？在這裡，每一分、每一毫的材料都是精心設計調配過的。
位於捷運忠孝復興站、大安路上的巷子內，「吧沐」店名即是宗旨，Nick 希望藉著酒水吸引所有人找到這坐落在城市中的世外桃源，店裡大量使用的木質調性家具，昏暗的光線中給人沈穩的安心感。每週固定更換的花材特別營造城市中難得一隅世外桃源，就是讓每位身心疲憊的人們來這裡放鬆與重生。推開玻璃門，店裡明亮又有現代感設計的High Bar區讓等待進入裡頭Mood Bar區的顧客不無聊，也滿足了喜歡立飲式熱鬧氣氛的顧客，這裡不收服務費、不設低消，就是要創造一個讓你隨時可以來小酌怡情的小天地。在這裡你可以期待著不同凡響的體驗。
結合開放式廚房、吧台與座位，點綴著花藝傳達出沉穩的氛圍氣息，邊享用著老闆各種酒款與果汁調製出各式細膩又具變化的調酒，有種沐浴在「水」與「木」二大自然元素給人的暢通清新感。舒服、療癒、充電是吧沐要帶給人的感受，隔天可以因此精神百倍面對工作挑戰，而非徒留宿醉不適。這裡的調酒沒有過度浮誇的裝飾，卻有著豐富的內涵底蘊，讓你細細品味千百遍也不厭倦。
手繪風格酒單分門別類，從各食材系列開始區分，分得很細，fruit、tea、flora、bean、nut、oil、herb、spice 等，更有趣的是還會將相同系列的食材做「東西方對比」，左邊東方右邊西方，讓你一次感受不同風情。例如，「Forever 21返老還瞳」麥茶、決明子及zacapa 23年頂級蘭姆酒的絕妙搭配，品嚐咖啡紅茶的香氣層次堆疊中還有新鮮橙皮的酸甜，平衡又不失亮點，品嚐一次就回味無窮。用特殊選才入酒，基酒也選用頂級蘭姆酒做最香醇的基底。「海上花 」杭菊低溫萃取裸雀威士忌、自製四季春茶糖漿、卡帕諾義式不甜苦艾酒、紅心芭樂果泥、新鮮藍姆汁。上桌花香與水果清香撲鼻而來，入口不會有強烈的酒感!
在這裡你的每一寸味蕾都將被以最高規格寵愛，看過了「Bar Mood Taipei 吧沐」的調酒，來看看一道又一道如同藝術品的餐點。餐點拜盤以及呈現方式向法式料理，卻是融合了東西兩方口味所做的精心設計過的餐食。就連最普遍的炸物在這邊也是很不一樣，台北最好吃的松露脆薯、或是讓你嘗過一次就心心念念的鴨肝甜心蘿蔔糕，來這邊吃上燭光晚餐也是不錯的選擇。
Bar Mood Taipei 吧沐
電話： 09-0577-3621
營業時間：
週日到週四 18:00–01:00
週五與週六 18:00–02:00
地址： 106台北市大安區敦化南路一段160巷53號
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