你有想過小酌時刻也能吃到迴轉壽司嗎？大家從小到家的好夥伴，爭鮮迴轉壽司，如今也推出全台第一個以迴轉台為主題的餐酒館啦！在這邊不僅能吃到有別於爭鮮的各式精緻下酒美食，還能品嚐到冠軍調飲。大海的鮮甜與酒精碰撞出全新滋味，貼心提醒，大家理性飲酒，可別喝醉跑到迴轉台上被別人撿走啦～今天派編就帶各位搶先嚐鮮，一起來看看有哪些看點吧！
在樓下的時候就被上樓的旋轉樓梯吸引目光，光亮的招牌彷彿在向路過的大家招手，期待你進來共譜一場酒精與美食的協奏曲。爭鮮餐飲第七個品牌「樂鮮SUSHI BAR」，是全台第一個以迴轉台為主題的餐酒館，由2017 JIAC日本國際料理大賽金牌VINCENT與英國米其林一星餐廳POLLEN STREET SOCIAL副主廚潘匡浥，以及冠軍調酒師駱威宏KEVIN LUO三位料理菁英共同監製，推出8個系列匯集73種華麗生食、精緻熟食、異國料理、酒精飲品。
室內設計與「向室製作」一同合作，運用曲線呼應迴台的流線設計，營造視覺上的柔和美感，階段性燈光層次堆疊凝聚客人用餐氛圍，翻轉大眾心中既定的迴轉壽司印象，更是聚餐小酌新選擇，邀請全國美食吃貨相約到「樂鮮SUSHI BAR」來一場微醺體驗。將經典迴轉台晚美融入在具有現代感的陳設中，完全沒有衝突感的設計讓人驚呼「原來迴轉台也能這樣結合！」
座位上如同大家平常去爭鮮時會看到的沙發座位，但是沙發與燈具在挑選與設計上都時尚感滿滿，有別於一般酒吧昏暗的感覺，「樂鮮 SUSHI BAR」營造出了暖黃的溫馨感。沙發小區也讓人有小包廂的感覺，三五好友一起來這邊可以盡情暢聊，同時也享有一些隱私，座位上寬敞舒適，光線明亮不會過於昏暗可說是非常適合約會、聚會的地方。
餐點分為迴台、開胃小食、生食、烤炸物、主食、甜點、飲品、雞尾酒和其他佐餐酒水，客人可以隨意搭配喜愛的飲品與餐點相輔相成，滿足口腹之慾。迴台區收錄26款手作海陸餐點，以40元/綠盤、60元/黑盤、80元/金盤區分，從創意壽司、刺身到下酒小食，口味精緻多變，再點一支白酒更能輕鬆享受慵懶、自在的用餐時光。迴轉台上的料理在爭鮮其他品牌都吃不到！專屬的精彩饗宴只能在這裡擁有。
除了爭鮮無可挑剔的鮭魚類生食，習慣以熟食暖胃的饕客推薦品嚐開胃菜「享蒜奶油蛤蠣」，奶油加上洋蔥與大蒜，奶油的膩口被隔離的鮮美沖淡，帶出了奶香與鹹香完美的融合，其香氣四溢、份量適中，最適合搭配Asahi生啤酒療癒一番，可說是最棒的下酒菜之一。還有炸物類也完全不馬虎，其中一定要嘗試「酥炸鮭魚串」可說是顏值與口味兼具。
即使是壽司店起家，「樂鮮 SUSHI BAR」的肉類料理也絲毫不遜色，多層次的料理手法帶你進入另一場味覺盛宴。主廚推薦：東京風炸牛肉佐無花果醬、舒肥法式羊排佐紅酒醬、印度咖哩醬烤餅，三款截然不同烹飪手法各有獨特的異國滋味，特調醬汁更為主食材畫龍點睛、豐富味蕾，驚喜層次感盡在不言中。今天特別嘗試了「東京風炸牛肉佐無花果醬」特殊的酥炸外皮與香料完美融合，是到讓人印象深刻的創意料理。
當天我們除了品嚐以上熱食以外，還有視覺與味覺都超具衝擊性豪華海鮮塔！剛上桌的時候視線不僅被乾冰效果擄獲，份量也是給好給滿，點這盤絕對超有面子。不只有面子，裡子也顧到！除了超豐盛的貝類，其中超大生蠔不只肉質飽滿鮮嫩，吃進口中完全沒有任何腥味，只有來自大海的鮮甜多汁。完全超乎意料的表現讓大家都留下了深刻的印象。在這裡吃飽、喝好還能補身體啦！
在酒品方面，特別聘請2019年百加得傳世雞尾酒大賽(Bacardi Legacy Cocktail Competition)台港澳冠軍駱威宏Kevin Luo擔任樂鮮Sushi bar調酒顧問，特製六款完美比例的冠軍調飲，全台獨家獻給爭鮮粉絲。當天駱威宏Kevin Luo現場示範了「武士魂」與「漫遊大阪城」兩款冠軍飲品，層次豐富的口感搭配清新脫俗的外觀，各位千萬不要錯過！如果是不想喝酒的朋友，也有多款無酒精調飲可做選擇喔！
其中帶有薄荷香氣風味類似無酒精Mojito的「清秀佳人Mint Tea Soda」，用蜂蜜平衡檸檬酸感，少了酒精催化更顯清新酸甜；另一款酒精調飲「武士魂Bushido」使用日本人最愛喝的Johnnie Walker黑牌威士忌與紫蘇梅酒調和的Whisky Highball，象徵酒桌上不屈饒武士精神，引領大家走進Kevin Luo獨創調飲的迷人高度。
如果你對酒精味道較敏感，派編特別推薦「漫遊大阪城」以清酒作為基底，加入伯爵茶以及酒釀，看似衝突的搭配卻造就了潤滑又柔和的口感。伯爵茶的清香溫潤了酒釀的甜香，整杯調酒香氣迷人，而且很滑順好入喉，甚至會讓你有在喝多多綠的錯覺，絕對是讓人驚艷的組合！
整體用餐體驗除了室內裝潢舒適、氣氛十分好以外，連餐點與飲品也完美呈現。「樂鮮 SUSHI BAR」最後點餐時間到半夜兩點，如果想要邊小酌邊吃上豪華海鮮，這邊絕對是高CP值的選擇！
精彩開幕四大活動自耶誕節起一路至2022/1/30，內容如下：
地址：台北市中山區長春路40號2F
電話：(02)2511-5598
營業時間：MON-SUN 16:00-03:00(最後點餐02:00)
爭鮮官網：HTTPS://WWW.SUSHIEXPRESS.COM.TW/NEWS
爭鮮臉書：HTTPS://REURL.CC/EEMMML
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飲酒過量有害健康
