這七招！讓你的櫃子裡的「即溶咖啡」泡出「星巴克」質感
大叔指教
進公司先弄一杯好咖啡，是許多人開啟一整天的第一道儀式。也因為這樣常常在月初可以看到拿星巴克進辦公室，但到月底就拿星巴客杯子在泡即溶咖啡的同事們！哈哈...好啦，相信大部分會選擇即溶咖啡的是因為想省錢，但其實更多人愛喝的原因，是因為即溶咖啡在口味上也比較有彈性，能依自己的喜好調整。不囉唆，今天就教大家7招把即溶咖啡變得更好喝的方法，快去茶水間試一下吧！
01.水溫控制在80～90度之間
理論上來說高於這個溫度會使咖啡味道變苦，過低的話則會泡出咖啡的酸味與苦味。但如果喜歡喝特定口味的朋友們，就以此為基準自行調整，唯一比較麻煩的就是你必須在辦公室準備一支溫度計。
02.用微波爐激活你的咖啡
大家一定覺得很奇怪，明明就已經用熱水沖泡了，為什麼還要加溫呢？！原因是因為這樣可以讓咖啡粉的分子更加活躍，喝起來會更為香醇。
03.黃金比例
據說日本咖啡協會建議掌握黃金比例「每1小茶匙咖啡粉，加入140～150cc的熱水」能讓咖啡達到最極致的味道。不過不管別人怎麼說，自己喝起來順口最重要，喜歡喝淡或濃一點的朋友們，建議還是可以依照口味稍加調整。
04.放入乾鍋中，小火乾烤30秒
這樣主要是為了提升即溶咖啡粉的香氣與濃度，切記時間30秒就好，炒焦了一切都白費了。
05.加鹽巴！讓咖啡一秒變好喝順口
其實這是來自阿拉伯人喝咖啡的習慣，比起加糖，一點點的鹽巴調和咖啡的酸味，讓口感更順口。
大家一定很好奇加鹽巴為什麼有效，這就要先從了解「鹽巴」的作用，簡單來說鹽巴是五種基本味覺「酸、甜、苦、鹹、鮮」之一，而五種味覺之間可以互相交互作用及影響，同時也意味著增加鹽味，的確能達到放大甜味、減輕苦味的效果。
06.加一點麥茶
想喝甜一點，但又不想只是加糖和奶精？試試看倒入少許麥茶！另外也因為即溶咖啡很容易泡久了流失味道，因此加入麥茶除了提升甜味之外，也能幫助保留香氣。
07.用甜零食增添風味
加入牛奶糖、棉花糖，甚至把沒吃完的Oreo捏碎放進去，不只微甜還讓咖啡更有層次。
圖片來源於網絡，版權歸原作者所有，如有侵權，請告知刪除。
