01.水溫控制在80～90度之間

理論上來說高於這個溫度會使咖啡味道變苦，過低的話則會泡出咖啡的酸味與苦味。但如果喜歡喝特定口味的朋友們，就以此為基準自行調整，唯一比較麻煩的就是你必須在辦公室準備一支溫度計。

02.用微波爐激活你的咖啡

大家一定覺得很奇怪，明明就已經用熱水沖泡了，為什麼還要加溫呢？！原因是因為這樣可以讓咖啡粉的分子更加活躍，喝起來會更為香醇。

03.黃金比例

據說日本咖啡協會建議掌握黃金比例「每1小茶匙咖啡粉，加入140～150cc的熱水」能讓咖啡達到最極致的味道。不過不管別人怎麼說，自己喝起來順口最重要，喜歡喝淡或濃一點的朋友們，建議還是可以依照口味稍加調整。

04.放入乾鍋中，小火乾烤30秒

這樣主要是為了提升即溶咖啡粉的香氣與濃度，切記時間30秒就好，炒焦了一切都白費了。

05.加鹽巴！讓咖啡一秒變好喝順口

其實這是來自阿拉伯人喝咖啡的習慣，比起加糖，一點點的鹽巴調和咖啡的酸味，讓口感更順口。

大家一定很好奇加鹽巴為什麼有效，這就要先從了解「鹽巴」的作用，簡單來說鹽巴是五種基本味覺「酸、甜、苦、鹹、鮮」之一，而五種味覺之間可以互相交互作用及影響，同時也意味著增加鹽味，的確能達到放大甜味、減輕苦味的效果。

06.加一點麥茶

想喝甜一點，但又不想只是加糖和奶精？試試看倒入少許麥茶！另外也因為即溶咖啡很容易泡久了流失味道，因此加入麥茶除了提升甜味之外，也能幫助保留香氣。

07.用甜零食增添風味

加入牛奶糖、棉花糖，甚至把沒吃完的Oreo捏碎放進去，不只微甜還讓咖啡更有層次。

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