軒尼詩X.O 島上的法式微醺甜點攜手法味台魂的甜點主廚探索在地無限風味

「每一滴軒尼詩X.O，都是一場感官之旅！」全球干邑領導品牌－軒尼詩Hennessy精選北中南共五家享譽盛名的法式甜點店，與掌握甜點靈魂的主廚們攜手合作，運用台灣在地食材打造《島上的法式微醺甜點》，透過法味台魂甜點，搭配軒尼詩 X.O，用美酒佐甜點的精緻風格態度，打開味蕾的探索，感受甜點更深奧的美味；活動期間至合作甜點店家，即可點購限量軒尼詩X.O甜點套餐，加乘生活更美好的體驗，讓日常非比尋常！

此次活動十月起由台北「Yu Chocolatier 畬室」，攜手台中「KAKA Pâtisserie」、高雄「溫柔實驗室」一起揭開序章，十一月由米其林二星台北Taïrroir 態芮的甜點主廚Angela接棒，最後於十二月由台北「HUGH dessert dining」為此趟微醺之旅寫下臻美詩篇的完結。

軒尼詩X.O餐盤中的島上記憶 帶領五家甜點主廚啟航微醺感官之旅

軒尼詩 X.O 與創造法味台魂的甜點主廚們啟航微醺感官之旅，精選設計出《島上的法式微醺甜點》的搭配甜點套餐，不僅選用在地食材，同時以軒尼詩X.O香氣為靈感，搭配軒尼詩X.O不同的品酩方式，將別緻的甜點昇華絕佳風味，更臻完美。

「Yu Chocolatier 畬室」以專業的調和技法設計「巧克力千層派」，嚴選眾多地區巧克力，包含台灣、多明尼加共和國及委內瑞拉等，佐以軒尼詩X.O製成鮮奶油及酒凍，搭配軒尼詩X.O純飲享用，酒凍的甜味會為干邑酒香與可可甘香搭建一座橋梁，銜接彼此風味。品嚐千層派時，千層派上微綴法國給宏德鹽之花，不時迸出的透亮鹹度；透過軒尼詩X.O入口時的果香、濃郁的巧克力香甜到肉桂、丁香和小豆蔻的沉穩氣味作結，瞬間將口中巧克力的熱帶水果香、堅果、肉桂及豆蔻完美揉合，帶來厚實溫順的風味融合繚繞舌尖，打造奢華的味覺盛宴。

Yu Chocolatier 畬室以店內明星甜點巧克力千層派結合軒尼詩X.O鮮奶油與酒凍，將巧克力與酒香的香甜與沉穩絕妙融合。軒尼詩 X.O X Yu Chocolatier 畬室 甜點聯名活動套餐NT$750。

「KAKA Pâtisserie 」則是汲取主廚童年回憶，選用仙草、蜜餞、麵茶等台灣古早味食材，製造出傳統與新潮的味覺衝擊，並以軒尼詩 X.O 搭配一大顆冰塊（On The Rock）品嚐，隨著逐漸融化的冰塊，醇厚的酒體緩緩釋出軒尼詩 X.O 獨有的蜜餞、柑橘、蜂蜜等調性風味，溫柔地包圍味蕾，將感官衝擊轉化為美味餘韻。

KAKA Pâtisserie將主廚兒時記趣以古早味食材結合法式甜點，衝撞出傳統與新潮的獨特滋味，搭配醇厚的軒尼詩X.O，浪漫得恰到好處。軒尼詩 X.O X KAKA Pâtisserie 甜點聯名活動套餐NT$700。

座落於高雄的「溫柔實驗室」輔以十月高雄的氣溫為出發，特別融入象徵消暑的食材，例如：西瓜、香蕉、洛神、牛蒡等，更精心以軒尼詩X.O釀漬葡萄乾及淋醬，將醇厚的酒液發揮淋漓盡致，別出心裁以「西餐」套餐及擺盤手法表現，希冀突破既往的「甜點印象」，在前菜及副餐時搭配軒尼詩X.O加冰（Over Ice）品飲，酒體圓潤細膩同時帶出清爽的口感，以迎賓酒之姿為主餐鋪陳；而主餐、甜點則是以軒尼詩X.O搭配一大顆冰塊，增加甜點的豐厚度，透過引導味覺，由淺至深，帶來完整的法式料理體驗。

溫柔實驗室以西餐擺盤以及套餐手法呈現，並搭配軒尼詩X.O酒漬葡萄乾及淋醬，富含巧思。軒尼詩 X.O X 溫柔實驗室 甜點聯名活動套餐NT$1,180。

五度入圍米其林摘星，今年依舊維持米其林二星榮耀的「Taïrroir 態芮」的甜點主廚賴思瑩 Angela Lai，曾榮獲2021年亞洲50大最佳甜點主廚（Asia’s Best Pastry Chef 2021），為現代最具影響力甜點主廚之一，此次挑選台灣十間茶屋的暮黑烏龍茶，具有烏龍茶中獨特的煙燻焦糖香，焦糖甜味結合六甲的小農優質鮮奶，設計出「暮黑烏龍巧克力茶點」，風味多元極具層次感，用屬於「大人的奶茶」不著痕跡地創造出大人們的沉浸時刻。這次Angela強調以食材的原味，化繁為簡，遇上軒尼詩X.O完整保留果香、花香、橡木桶木質調與辛香感，純粹地勾勒出暮黑烏龍巧克力茶點中的重焙煙燻及奶茶香氣，口感上相輔相成，絲滑柔順。

軒尼詩X.O的微醺感官之旅，巡迴最終站以台北「HUGH dessert dining」完結，主廚憑藉在地的深厚情感找出菜單的脈絡，搭配軒尼詩X.O入口時的果乾、黑胡椒、蜜餞及後調的辛香料香氣，如：烏梅、紅李、龍眼、焦糖、蜜餞等，呼應人生成長的接點，化為每一道關鍵食材。並將套餐以軒尼詩X.O為靈感，將套餐拆解設計成前、中、後的氣味，循序漸進，精湛詮釋軒尼詩X.O與甜點的和諧交融。

軒尼詩X.O《島上的法式微醺甜點》將於9月起開始接受預約，詳細預約時間及預約方式請以各店家公布為準，敬請把握。

軒尼詩 X.O X Yu Chocolatier 畬室甜點聯名活動套餐

10月1日至10月31日止，每日限量提供10套限量套餐，

9月起可致電Yu Chocolatier 畬室預約，

每套NT$750，套餐含巧克力千層派乙份及軒尼詩X.O 乙杯。

軒尼詩 X.O X KAKA Pâtisserie 甜點聯名活動套餐

10月1日至10月31日止，每日限量提供10套限量套餐，

9月起可透過KAKA Pâtisserie粉絲專頁預約，

每套NT$700，套餐含一口小甜點乙份（5入）及軒尼詩 X.O 乙杯。

軒尼詩 X.O X 溫柔實驗室甜點聯名活動套餐

10月份指定日期：1、2、14、15、21、22、28、29日，晚上8點入席，

每場限量15套甜點聯名活動套餐，

9月20日起可透過溫柔實驗室粉絲專頁私訊預約席次，

每套NT$1,180，套餐含四道餐點及軒尼詩X.O 兩杯。

軒尼詩 X.O X Taïrroir 態芮甜點聯名活動套餐

11月1日至12月15日期間至 Taïrroir 態芮享用晚間套餐，

9月起可透過Taïrroir 態芮粉絲專頁預約晚間套餐，每套定價NT$5,380，

餐後提供軒尼詩X.O聯名甜點「暮黑烏龍巧克力茶點」及軒尼詩X.O乙杯。

軒尼詩 X.O X HUGH dessert dining 甜點聯名活動套餐

12月起，每週末提供甜點聯名活動套餐，

一天2場（13:00- 15:30及16:00-18:30），每場限額16位，

將於11月15日公告隔月開放時間，11月20日 22：00整點開放訂位，可透過 HUGH dessert dining粉絲專頁預約席次，

每套NT$1,800，共五道餐點及軒尼詩X.O乙杯。

身為干邑的領導者，軒尼詩家族憑藉擁有逾250年歷史的專業知識，在世界各地持續取得輝煌成就。依循著創辦人李察．軒尼詩（Richard Hennessy）的開拓精神，品牌至今已銷售至全球130多個國家。軒尼詩家族位於法國夏朗德省（Charente）的核心地帶，同時也是當地經濟的重要支柱，其代代相傳的精湛釀造工藝造就品牌非凡的成就與跨世紀持續的卓越發展。

軒尼詩是第一間獲得ISO 14001認證的酒莊，結合追求創新及對創造、精益求精的堅持與合作夥伴的支持，共同守護這片獨特非凡的土地。而身為LVMH集團皇冠上最閃耀的寶石，軒尼詩致力法國國際貿易，產量的99%均供外銷出口，堪稱法國生活藝術領域的全球大使。

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