是不是從來沒想過自己在家也能調製出超美味又具有質感的調酒！而身為專業酒桶們，無酒不歡絕對是最高原則！過年團圓別再只會純飲烈酒或是罐裝啤酒隨便喝了，來一杯經典調酒不但可以為年夜飯增色許多，更能顯示出高端品味！今天就教大家在家也可以做出的經典調酒「Silent Third」一樣只要幾種在家附近就買得到的材料就可以輕輕鬆鬆做出這杯超經典的調酒。你還在等什麼？趕快學起來，過年期間秀一手吧！
「Silent Third」或是簡稱silent、沉默的第三者，其實就是經典的酸酒，也就是基酒+酸+君度橙酒。在靜謐的夜晚，獨自暢飲著愛情的嗆辣，與那獨自人一人酸，或許，你能體會出些什麼。我們先來看看公定酒譜是如何吧！「Silent Third」酒譜： 威士忌 30ml、君度橙酒 15ml、檸檬汁 15ml 。將所有材料加冰塊加入雪克杯後，搖勻濾冰倒入雞尾酒杯，再噴點檸檬皮油增加香氣就完成啦。
接下來來做點小小妝點，讓這杯「Silent Third」呈現出他神秘又帶點小刺激的感覺！加上鮮花，給人一種衝突的美感，鮮花的清新香氣能更好地帶出久的醇香，也是很好的裝飾。也可以加入柳丁塊，可以讓整體口味更加有層次！最後加上剛剛最後用來點綴的橙皮，一杯好看又有情調的「Silent Third」就完成啦！酒色是淡淡的黃色。香氣會先聞到檸檬香，然後君度的香氣會再冒出來，威士忌的香味就沒那麼清楚。喝起來檸檬的酸搭著君度的甜味，威士忌的味道則是會在後端慢慢地浮現。
應該有去過酒吧的人都會注意到，調酒師會做一個冰杯的動作，為什麼要冰杯呢？溫度可以維持調酒的風味，但如果加入冰塊的話，冰塊融化成水就會讓調酒的風味改變了，那我們在家要如何冰杯呢？其實非常簡單，只要事前把杯子放到冰箱裡就可以了，那如果一時興起想要喝酒來不及冰的話，可以把冰塊倒入杯子裡然後攪拌。
介紹的這幾款酸酒，簡單來說就是基酒+白橙皮酒+檸檬汁。白橙皮酒以君度用得最多，主要是用來添加甜味，而這樣得到的甜味又不像糖漿那麼單調和「廉價」，想明白其中的意義的可以買一瓶君度的小酒版回家，然後適量地澆在香草雪糕上吃，保證能馬上明白。在酸甜的襯托之下能最大程度地表現出基酒的美感——掩蓋非烈酒愛好者所畏懼的強烈酒精氣味，以酸和甜修飾，以低溫度鎮壓和適量冰水稀釋，能很好地表現出基酒所隱藏的香氣。 將糖漿換為橙酒的調酒，之前也幫大家介紹過了好幾杯，例如龍舌蘭基底的「瑪格麗特」、最知名的白蘭地調酒「側車」。基酒若威士忌的話，就會變成我們今天的主角—「Silent Third」。
「Sidecar」酒譜（根據國際調酒師協會）：
50ml 白蘭地
20ml 橙酒
20ml 檸檬汁
此次調酒材料基酒使用：
布萊迪 - 經典萊迪 單一純麥威士忌
這支代表布萊迪的經典酒款，是由首席調酒師吉姆麥克文(JIM MCEWAN)釀造而成，瓶身使用海洋藍，取自酒廠門前大西洋的顏色，以精心挑選的橡木桶呈現布萊迪悠長芬芳的香氣。不添加泥煤煙燻味，忠實呈現布萊迪單一純麥威士忌的原味。 100%蘇格蘭大麥製成，緩慢蒸餾，存放於優質美國橡木桶，保證維持最佳品質，布萊迪深信，大麥是最重要的因素。
起初的味道非常細緻，振奮精神，香甜的橡木和大麥一同出現，味蕾進入宛如天堂境界。蒸餾散發的果香伴隨大西洋微風的味道，在舌尖上跳躍，滋味就像香檳氣泡。結合熟成綠色果實、黃糖和甜大麥的味道作為結尾。 一種回溯過往的味道，讓人了解，並非所有單一純麥都相同。此外，為了釀岀優質美酒，蘇格蘭的大麥是不可或缺的元素。這款酒將成為蘇格蘭蒸餾廠之旅中，最具特色的酒款。
君度橙酒
自1875年第一瓶君度橙酒發明以來，獲得無數獎項的肯定，產品獨特之處在於它是100%由橙皮提煉出來的橙皮酒，嚐起來甜中帶甘，但仍保有40%酒精的強烈口感，而其澄澈透明的酒液更是當時製酒技術的一大創舉，搭配時尚的方形瓶身以及琥珀色的玻璃設計，更是讓品牌聲勢永垂不墜的經典。
君度的瓶身有四個邊，象徵你會在君度橙酒中品嘗到的四種味道：水、橙皮、糖和酒精。此外，時至今日，Margarita, Cosmopolitan, Sidecar以及White Lady等全世界350種以上的調酒都以君度橙酒作為基酒。君度橙酒體現調和的藝術。
