美國乳酪驚艷全球：連續大獲全勝於國際賽事！

美國，作為全球最大的乳酪生產國，以其品質卓越和種類繁多的乳酪產品在國際舞台上贏得高度認可。這一成就源於其過千種乳酪品種的豐富多樣性，從經典的切達、帕馬森和莫札瑞拉，到獨具美國特色的蒙特利傑克、科爾比和乳脂乳酪，每一種都蘊含著匠人的心血和對品質的堅持。美國的酪農和乳酪製造商不僅精心照料乳牛，確保提供最優質的牛奶，還通過傳統工藝和創新手法，讓美國乳酪在全球範圍內屢獲大獎。2023至2024年，美國乳酪在國際乳酪與乳製品大獎賽中斬獲88枚獎牌，包括34金牌、29銀牌和25銅牌；而在世界乳酪大獎賽中更是一舉贏得147枚獎牌，包括7枚超金牌、22金牌、41銀牌和77銅牌，展現了美國乳酪行業的實力和創新精神。

特別值得一提的是，在今年的國際乳酪和乳製品大獎上，美國乳品出口協會旗下的USA Cheese Guild將「最佳美國乳酪」獎項授予威斯康星州希博伊根縣的Deer Creek Cheese。該公司生產的「The Stag」手工製陳年切達乳酪，憑藉其獨特風味和卓越品質，獲得了極高的評價。美國乳酪產業在國際上的影響力逐年增強，2019至2020年間，美國乳酪在世界乳酪大獎中獲得131枚獎牌，2022至2023年則提升至134枚。其中，俄勒岡州Rogue Creamery的Rogue River Blue藍紋乳酪更是首位獲得「世界冠軍乳酪」的榮譽，這款乳酪以有機手摘的西拉葡萄葉包裹，浸泡在梨子烈酒中，其獨特風味受到了國際專家的一致好評。

為了讓消費者更深入了解美國乳酪，USA Cheese Guild推出了「USA Cheeseboard」應用程式，提供300種以上乳酪的相關資訊，包括食譜和配酒建議。此外，即將上線的「Cheese from USA」網站，將為廚師、進口商和消費者提供有關美國乳酪工藝、質量和多樣性的詳細資訊。該網站和應用程式的結合，將為全球消費者提供一個全面的美國乳酪文化和產品的窗口。

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