「2021高雄設計節」探討了高雄四個具有大王精神的在地品牌 走進高雄這麼簡單

在高雄這座城市的百工百業裡，存在許多令人激賞的品牌，積極創新、突破自我、堅持果敢。「2021高雄設計節」推出「高雄大王」單元，探討了高雄四個具有大王精神的在地品牌，包含用設計復興台菜的「永心鳳茶」、面膜足跡跨及歐洲的「提提研」、結合節氣飲食的旅館「鶴宮寓」，以及內門第三代辦桌大王「金葉摸油湯」，看他們在疫情衝擊之際，如何透過美學與設計力協助品牌求生、轉身、提升，在關鍵時刻繼續堅持與展現大王精神。

 

「高雄大王」單元的策展人認為，大王共同的精神是跨越產業和年代的，節目仔細地挖掘描述大王們的想法、堅持與方法，因此，每一集除了述說大王的故事以外，也歸納大王的經營與設計思維，希望能讓觀眾有共鳴，並從中學習到可運用之處，激發出自己的大王力，發揮在各行各業上。例如，心潮飯店（永心鳳茶經營者）為了突顯台菜價值，首先要翻轉一般人對台菜的觀感，將品牌定位為台洋混合；先聚焦在國內外都容易理解的台式料理如炒飯、茶，再將台灣味元素加以重組，創作出「魷魚螺肉蒜炒飯」、「綠豆椪提拉米蘇」等料理，最後，想像消費者用餐時的整體感受，做空間上設計安排。「高雄設計中」頻道將陸續上映高雄設計節內容，「高雄大王」單元以「永心鳳茶」的澎湃台菜精神做為先發，「提提研」、「鶴宮寓」接續登場，並將於 11/17 上映壓軸「金葉摸油湯」節目，歡迎一同上線收看，深入了解各種產業的大王精神。

 

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